Что нельзя готовить на Новый год 2020 : советы и рекомендации по подбору праздничных блюд

Новый год 2020

Что нельзя готовить на Новый год 2020 обязательно нужно знать каждой хозяйке при составлении праздничного меню. Согласно легенде, если на столе в волшебную ночь будут запрещенные продукты, то хозяев весь год будут преследовать неудачи. Верить или нет – это личное дело каждого. Но знать про нежелательные продукты нужно.

Нежелательные продукты на новогоднем столе в 2020 году

Уже не за горами самый большой праздник каждого года – Новый год 2020. Хозяйки находятся в смятении при составлении праздничного меню. Все хотят вкусно накормить и при этом обязательно удивить гостей. Но даже самые отъявленные реалистки не желают рисковать успешностью близких людей, ставя на стол запрещенные продукты.

Грядущий год – считается годом серебристой крысы. Само по себе животное крыса очень неприхотливое и веселое, но все же нужно помнить, что существует ряд продуктов, которые крыса категорически не употребляет или же которые являются вредными. Вот именно от таких ингредиентов в своих блюдах и стоит отказаться каждой хозяйке.

Что нельзя готовить из мясных и рыбных блюд на Новый год 2020

Лучше всего отдать предпочтение простым и сытным блюдам, которые не займут много времени, но при этом будут вкусными и оригинальными. Прежде всего, следует определиться с мясом. Для приготовления мясных блюд желательно использовать мясо птицы. Можно взять любую птицу, которую любят домочадцы: утка, индейка, перепела, гусь, курица.

Категорически запрещено готовить свинину, так как она относится к жирному мясу. А жирное очень вредно для здоровья грызуна. Еще одним видом мяса, которое неприемлемо для новогоднего праздника является нутрия. Запрет на употребление нутрии связан со схожестью хозяйки года – крысы и домашнего животного нутрии.

Еще одним важным моментом является способ приготовления мяса. Блюда в новогоднюю ночь могут быть:

  • вареными;
  • печеными;
  • гриль,
  • тушеными.

Эти же принципы следует соблюдать и при приготовлении рыбы. Готовить можно как речную, так и морскую рыбу.

Про жареное на сковороде, следует забыть. Чтобы избежать искушения, сковороду лучше убрать подальше с глаз.

Какие салаты и гарниры нельзя готовить на Новый год 2020

При выборе салатов и гарниров нужно учитывать их состав. Ни в коем случае нельзя готовить блюда в составе которых будут:

бобовые;

капуста;

редис.

Картофель так-же не желателен. Но если отварной картофель является ингредиентом салата, то в небольшом количестве допустим. Гарниры лучше придумать другие. Это связано с тем, что крыса не употребляет картофель. Но может побаловаться отварным корнеплодом.

Необходимо по возможности использовать различные крупы. Но и тут не обошлось без исключений. Исключить из ряда рекомендованных круп следует манку. А овощи можно подавать любые и в любом виде. Это только обрадует хозяйку Нового года.

Особое внимание следует уделить блюдам из сыра. Нужно приготовить, как можно больше сырных закусок, соусов, нарезок. Крыса за такие лакомства будет бесконечно благодарна.

Какие десерты и напитки нельзя подавать на Новый год 2020

Новый год немыслим без наличия большого количества сладостей и фруктов. Но и тут важно не промахнуться. Как известно грызуны не переносят фруктов с повышенным содержанием кислоты. В эту же категорию входят и цитрусовые. Поэтому лучше избежать кислых фруктов.

Из десертов рекомендовано выбирать воздушные и нежные лакомства. Творожные и молочные сладости только приветствуются. В чем совершенно нет никаких ограничений так это в выпечке. На столе может находиться любая выпечка, которая порадует участников праздника.

Если рассматривать напитки, подаваемые к столу, то исключить стоит все газированные напитки и кофе. Лучше побаловать гостей натуральными соками или компотами собственного приготовления

Придерживаясь этих простых рекомендаций можно составить ошеломительное меню, которое удивит даже искушенных гурманов и порадует покровительницу будущего 2020 года.

Чего не следует готовить на стол в Новый год Крысы 2020

Новый год – это приятные хлопоты и мысли что можно и чего нельзя готовить на стол в преддверии наступающего 2020, чтобы задобрить хозяйку года Белую Металлическую Крысу. Хозяйкам дома надо нарядить ёлку (или хотя бы проконтролировать процесс её украшения), убрать все помещения, подготовить подарки, закупить продукты и, конечно же, приготовить праздничные блюда, чтобы накрыть новогодний стол.

Однако 31 декабря 2019 года хозяюшки могут немного расслабиться. Наступающий 2020 год – это год Белой Металлической Крысы, а это значительно упрощает подготовку праздничного застолья. Ведь Крыса существо всеядное, запасливое и не привередливое, но при этом она любит разнообразные и обильные угощения.

Правда, есть ряд продуктов, к которым Крыса относится скептически. И хоть по китайскому календарю Белая Металлическая Крыса вступит в свои права лишь 25 января 2020 года, провоцировать будущую хозяйку года в европейскую новогоднюю ночь, пожалуй, не стоит. А значит, имеет смысл поговорить о том, что Крысе не понравится на новогоднем столе. И начать по традиции надо с главного блюда.

Рекомендации от сайта Фоторецепт: советуем вам приготовить проверенные (смотрите рецепты с пошаговыми фотографиями), вкусные, новые салаты. Украсить можно каждый салат в новогоднем варианте.

 

Основное блюдо на новогодний стол 2020

С этими блюдами у хозяек никаких сложностей возникнуть не должно. Крыса, хоть и не хищник, но как существо всеядное от свежего мяса или птицы не откажется в новогоднюю ночь. С рыбой у неё тоже неплохие отношения, также можно приготовить главное украшение стола и из обитателей морских или речных глубин.

Единственное от чего новогодняя Крыса может поворотить свой носик, так это от жирного мяса. Поэтому свинину на стол лучше не ставить. В остальном ограничений никаких. Можно готовить что угодно, например: телятину, запеченную в рукаве. Для этого блюда надо взять:

• телятина – 600 г;
• сметана или майонез – 200 г;
• дольки чеснока – 2-3 шт.;
• лавр, соль, перец, прованские травы – по вкусу.

В сметану или майонез положить раздавленный прессом чеснок, добавить соль и специи, после чего тщательно перемешать. Смесью обмазать мясо и положить в рукав. Туда же вложить лавровый лист. Рукав завязать, сделать при помощи зубочистки несколько отверстий, положить в форму для запекания и отправить в духовку на 1,5 часа. Температура должна быть около 190°C.

Салаты и закуски на новогодний стол 2020

Вот с новогодними салатами и закусками 2020 уже могут возникнуть некоторые сложности. Начать стоит с того, что Крысам не нравится капуста и на новогодний стол блюда с ней нельзя ставить. Так что любителям этого квашенного продукта, поданного с луком, ароматным растительным маслом и клюковкой, в этом году не повезло.

Не особо порадуются и любители сыра. Правда, тут мнения разных экспертов расходятся. Некоторые источники считают, что мыши и крысы сыр очень любят, но практика показывает, что этот продукт они на дух не переносят из-за резкого запаха. Как же поступить? Можно слегка схитрить: отказаться от сырной нарезки на новогоднем столе, но взять немного сыра в качестве одного из ингредиентов каких-либо блюд. Получится, что сыр на столе вроде есть, а вроде его и нет. Вот, к примеру, отличный салатик с тёртым сыром, который может стать альтернативой стандартной селёдке под шубой. Для него следует купить:

 филе сельди слабосолёной– 250-300 г;
 варёная картошка – 3-4 шт.;
 свёкла (варёная), морковка и лук-репка – по 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• соль, перец, чеснок и майонез – по вкусу.

Селёдку порезать тонкими полосочками. Картошку натереть на тёрке, присолить и смешать с майонезом. В отдельную миску потереть свёклу, посолить, добавить майонез, раздавленный чеснок и перемешать. Ещё в одну миску потереть сыр на тёрке со средними зубчиками, а сырую морковку на самой мелкой. Продукты посолить, сдобрить майонезом и перемешать. Лук просто нарезать полукольцами. Сборка салата производится в следующей последовательности: картошка, свёкла, селёдка, лук, морковка с сыром. Салат сразу можно подавать к новогоднему столу.

Гарниры на новогодний стол 2020

Ко всем гарнирам Крыса относится совершенно лояльно. Единственное, что она терпеть не может, так это манную крупу. Почему? Объяснения этому никто не даёт. Но готовить на Новый год манную кашу или манные биточки однозначно не стоит.

Вывод: 2020 год можно прекрасно встретить с традиционной картошкой-пюре на столе. А можно приготовить и что-то другое, например: рис. Наличию крупы Крыса точно будет рада. Вот отличный рецепт рисового гарнира для новогоднего стола 2020 по-французски, для которого понадобятся:

• рис сухой – 150 г;
• овощной бульон – 300 мл;
• растительное масло – 2 столовые ложки;
• соль, куркума – по вкусу.

Рис промыть и выложить в сковороду с разогретым маслом. Жарить крупу до прозрачности, после чего залить кипящим овощным бульоном, посолить и посыпать куркумой. Содержимое посуды довести до кипения, накрыть крышкой, после чего убавить огонь до самого минимума и оставить вариться около 15 минут, до тех пор, пока не уйдёт вся жидкость. Перемешивать крупу не надо. Готовый рис оставить на 15 минут под закрытой крышкой, а затем можно подавать шикарный гарнир к новогоднему столу.

Десерты и напитки новогодние

К десертам у Крысы претензий нет. На новогоднем столе может стоять всё что угодно. Особенно она порадуется обилию фруктов. Так что на этом украшении стола экономить не стоит.

Другое дело напитки на новогодний стол. Хозяйка 2020 года- Крыса стерпит всё, кроме крепких алкогольных напитков и… кофе. Ну, со вторым всё понятно. Вместо напитка из молотых зерён к торту следует заварить ароматный чай. А вот с недетскими напитками сложнее. Во-первых, можно выпить и лёгкого вина. Во-вторых, в этой ситуации можно поступить так же, как и с сыром, т.е. немного схитрить. Ведь крепкий алкоголь можно сделать и менее крепким, приготовив на его основе прекрасный коктейль, например: Куба либре. Для такого напитка надо подготовить:

• ром – 50 мл;
• кока-кола – 100 мл;
• лимон – 1 шт.;
 кубики льда – 200 г.

В бокал положить лёд, выжать сок лимона и налить напитки. Содержимое перемешать ложечкой. Коктейль готов! В принципе, ром можно заменить и коньяком, тогда лимон в напиток добавлять не стоит.
Приятного аппетита и хорошего нового года!

Составление праздничного меню для встречи года Белой Металлической Крысы

Дабы завоевать расположение Крысы, подойдите к составлению меню со всей ответственностью. Символ 2020 года рекомендует вам внимательно выбирать продукты для приготовления того или иного блюда. Не забудьте перебрать рецепты-фавориты, пополнить свою кулинарную книгу новыми. Не допускайте повторений блюд, не добавляйте к традиционным закускам экзотические составляющие, которые новая восточная хозяйка не переносит на дух.
Хорошей идеей будет включение в новогоднее меню нарезки. Не обязательно делать акцент на сырах. Несколько сортов можете добавить в интересные салаты, заправленные натуральным маслом (предпочтительнее майонеза). Нарезка же может быть мясная или комбинированная.
Возвращаясь к теме салатов, нужно сказать, что оптимальным вариантом будет приготовление салата на основе злаковых или фасоли. Готовьте такие кушанья небольшими порциями.
Основное блюдо также должно быть мясным, так как рыбу Крыса любит не так сильно, как скажем, птицу. Обратитесь к проверенным рецептам приготовления курицы или индейки. Если вы стремитесь удивить гостей своего дома в Новый Год 2020, то остановитесь на запеченной утке, рябчике или же перепелке.
Не обойтись без гарнира. Беспроигрышный вариант – картофель (причем в приоритете должен быть отварной целыми маленькими клубнями, а картофель в виде пюре). Против этого продукта Крыса не выступает, однако, стоит отметить, что по душе ей все же больше каши. Последние можно при желании дополнить овощами.
Что строго настрого запрещено ставить на праздничный стол
В список запрещенных продуктов попадают те, которые можно отнести к одной из следующих категорий:
•    слишком ароматные;
•    слишком насыщенные специями;
•    жирные.
Опираясь на эту информацию, можно смело заявить, что для встречи 2020 года абсолютно не подходят жирные кусочки свинины, рыба. Отказавшись от свинины и сала, от жирной рыбы, сделайте выбор в пользу нежного и диетического мяса. В список запрещенного также попадают тушки нутрии. Не дополняйте готовые блюда острыми соусами. Пряные, вроде чесночного тоже не подойдут. Оставьте их для другого застолья.
Не будет в восторге Крыса и от жаренных блюд. Вместо этой обработки выберите ту, которая позволит приготовить более здоровое блюдо с сохранением «естественных» вкусовых качеств продуктов. Лучше всего продукты запекать, готовить на гриле. Не запрещено варить их, тушить.
Копченостями, выступающими на многих застольях традиционным видом закуске, Крысу также не покорить, поэтому от копченой рыбки и икры откажитесь (даже если это будет лишь компонент в сложной закуске).
Новый тотем хорошо относится к овощам, но это не значит, что ему по душе все овощи без исключения. На новогодний стол не ставьте блюда, в которых есть капуста и редис, редька. Не добавляйте эти продукты в салаты, рагу, другие кушанья. Откажитесь от использования редиса для изготовления мышек, которые могли бы служить украшением для праздничной трапезы. Не расстраивайтесь, замените компоненты для овощных блюд, что попали в черный список, такими продуктами, как морковь, свекла, листья салата, зелень. Крыса не возражает против таких компонентов сложных по составу кушаний.
Не по душе новой восточной хозяйке и манка, без которой не обходятся многие рецепты сладостей и даже отбивных. Не используйте манку в качестве гарнира, хотя вряд ли бы вы сделали это при подготовке к празднику. Замените данный продукт гречкой, рисом, булгуром, пшеном. Учитывайте этот нюанс, составляя меню для новогоднего застолья.
Интересно, что многие, узнав, что Крыса любит простые блюда, торопятся найти хороший рецепт супа, который можно было бы поставить на праздничный стол. Правда, при этом люди не знают, что новый тотем 2020 года не является поклонником жидкого кушанья, поэтому от такового желательно отказаться.
Некоторые хозяйки без ума от кушанья, заправленного лимонным соком. Это, конечно же, вкусно, но только не для Крысы. Лимон, как и другие цитрусовые новый тотем не употребляет из-за их высокой кислотности. Конечно, это не может не огорчать, ведь любимые всеми мандарины тоже попадают под запрет, но полностью отказываться от них необязательно. Просто не ставьте фруктовую тарелку с ними на праздничный стол. На ряду с цитрусовыми Крыса не любит киви, гранаты, хурму, кислые сорта яблок.
Не забудьте о сладком, которому будут рады гости вашего дома даже в том случае, если среди них не будет детей. При этом не рекомендуется готовить галетное печенье, овсяное, творожные сладости, изделия, в составе которых будет присутствовать цельнозерновая мука, кефир (готовить тесто на кефире запрещено). Вместо этого приготовьте желе, суфле, простые торты, пироги, пудинги, рулеты со сладкой начинкой.

Что нельзя пить в новогоднюю ночь 2020

Если с кушаньем мы более-менее разобрались, то выяснить, какие напитки Крыса не любит, нам еще только предстоит. Белая Металлическая Крысу в этом плане настоящая привереда. Она не любит крепких алкогольных напитков, поэтому в идеале встречать новый год нужно без них. Но давайте говорить откровенно, мало кто согласится на сухой закон в такой праздник. Поставьте на стол несколько любимых алкогольных напитков, но не делайте на них акцент.
Ограничьтесь качественным вином, откажитесь от целой батареи алкоголя, ведь помимо него угостить гостей застолья можно интересными и простыми в приготовлении безалкогольными коктейлями, такими напитками, как компот, соки (сладкую газировку употреблять в новогоднюю ночь запрещено). Не забудьте о минеральной воде, но предпочтительно выберите ту, что без газа. Чай и кофе Крыса не любит, но, если отказаться от них вы не можете, подавайте те, у которых нет ярко выраженного аромата (поэтому от травяных чаев придется отказаться).
Не игнорируйте приметы, особенности характера нового тотема 2020 года, чтобы не разозлить Крысу, которая могла бы стать на 12 месяцев вашим другом, защитником, представителем восточного зодиака, приносящим удачу во всех начинаниях.

Оцените статью